Os falafels são bolinhos feitos à base de grão-de-bico e temperos, crocantes por fora e macios por dentro. Aqui está uma receita simples e deliciosa:
Falafel de grão e brócolos 🥦
Ingredientes:
- 250g grão de bico
- 220g brócolos
- ½ cebola
- 110g amêndoa
- 1 colher sopa linhaça moída
- ½ limão
- Sal e salsa qb
Preparação:
- Coze os brócolos.
- Coloca todos os ingredientes, com exceção da amêndoa e tritura grosseiramente.
- Coloca o preparado numa taça e envolve com a amêndoa moída.
- Forma bolinhas e dispõe num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leva ao forno pré aquecido a 180ºC durante 40-45 minutos ou até estarem douradas.
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