Leite creme vegan 🍮

Preparar receitas veganas pode ser um desafio no início pois envolve substituir ingredientes tradicionais de origem animal (como leite e ovos) e ao mesmo tempo garantir a textura e o sabor.

Hoje partilhamos uma receita para introduzires na tua ceia de natal sem produtos de origem animal:

Leite creme vegan 🍮

Ingredientes:

1L bebida vegetal 0% açúcar adicionado
60g amido de milho
60ml de geleia de arroz ou xarope de agave
1/2 colher de café de curcuma em pó
Metade da casca de um limão
1 pau de canela
½ colher de café de baunilha em pó (opcional)

Preparação:

1- Numa tigela, junta o amido de milho com um pouco de bebida vegetal.

2- Mistura muito bem até o amido de milho estar todo dissolvido.

3- Num tacho, junta a restante bebida vegetal, o adoçante, a casca de limão, o pau de canela, a baunilha em pó, o amido de milho dissolvido e a curcuma e aquece em lume médio.

4- Mexe a mistura constantemente até o leite ferver e engrossar.

5- Transfere a mistura para tacinhas e deixa arrefecer antes de levares ao frigorífico.

6- Numa frigideira, aquece as amêndoas laminadas e quando começarem a dourar junta o xarope de agave, envolve muito bem e apaga o lume.

7- Transfere as amêndoas para um prato e deixa arrefecer completamente. Elas vão ficar caramelizadas à medida que arrefecem.

⬇️Diz-me nos comentários se vais experimentar esta receita

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