Puré de couve-flor 🥬

Sabias que a couve-flor é rica em vitamina A, K, B, magnésio, potássio e fósforo que são importantes nutrientes para o bom funcionamento do organismo?

▶️Esta receita é uma opção saudável e nutritiva, para servir de acompanhamento das tuas refeições.

Ingredientes:

1 couve-flor
1 chávena de leite magro ou bebida vegetal
1 colher de chá de azeite
Sal, pimenta e tomilho q.b.

Preparação:

1. Corta a couve-flor, incluindo o talo em pedaços médios e descarta as folhas e base do talo. Lava, escorre e reserva.

2. De seguida, numa panela média, coloca a couve-flor lavada e o leite ou bebida vegetal. Tempera com sal e pimenta e leva ao lume.

3. Quando ferver, deixa cozer por cerca de 15 minutos até a couve-flor ficar macia. Desliga o lume e reserva 1 chávena de chá do líquido da cozedura.

4. Coloca a couve-flor sem o líquido na liquidificadora. Bate e acrescenta aos poucos o líquido da cozedura reservado até deixar o puré na consistência pretendida.

5. Serve com azeite e tomilho.

⬇️Diz-me nos comentários se vais experimentar

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