Uma sopa fria cheia de sabor, ideal para dias quentes e rica em nutrientes!
O gaspacho é um clássico da alimentação mediterrânica — leve, refrescante e repleto de vitaminas. Uma ótima forma de incluir mais vegetais crus na alimentação, sem complicações.
Ingredientes:
- 5 tomates
- 1 pepino
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 pimento amarelo
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 2 c. de sopa azeite
- Vinagre q.b.
- Sal q.b.
Preparação:
- Descasca todos os legumes (retira a pele aos tomates).
- Tritura os legumes com auxílio de uma varinha mágica.
- Coloca o azeite, o vinagre e o sal.
- Leva o gaspacho ao frigorífico e serve fresco.
💡 Sugestão: Podes acompanhar com sementes tostadas ou um ovo cozido para adicionar proteína e saciedade à refeição.
Este gaspacho é a prova de que comer saudável pode ser simples, saboroso e cheio de cor 🌿
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