Vamos aproveitar os últimos dias do Inverno para preparar uma refeição que aconchega e nutre? 🥰
Estes lombos de pescada no forno, combinados com batata-doce, tomate cherry e grelos, são simples de fazer, cheios de sabor e perfeitos para partilhar à mesa com a família.
Lombos de Pescada com batata doce, tomate cherry e grelos 🐟🍠🍅
Ingredientes (2 pessoas):
- 3 a 4 lombos de pescada
- 320g batata doce
- 8 tomates cherry
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho laminados
- Sal, alho em pó, pimenta preta em pó e orégãos q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- 300g grelos
Preparação:
- Pré-aquece o forno a 180ºC.
- Numa travessa, coloca a batata doce cortada em cubos, tempera com azeite, sal e pimenta, e leva ao forno.
- Noutra travessa, coloca os lombos de pescada, a cebola, os alhos e os tomates cherry. Tempera com azeite, sal, alho em pó, pimenta e orégãos.
- Leva ambas as travessas ao forno até que a pescada e as batatas fiquem douradinhas e cozinhadas (cerca de 20-25 minutos).
- Coze os grelos em água e sal.
- Quando a pescada estiver pronta, junta a batata doce e acompanha com grelos cozidos ou salteados.
Sugestões 😍
✅ Podes substituir os grelos por espinafres, brócolos ou couve-flor.
✅Acrescenta ervas frescas como salsa ou coentros para mais aroma e sabor.
✅ Serve diretamente ou prepara em marmitas para a semana.
Já experimentaste esta combinação de peixe e legumes? Partilha nos comentários como vais dar o teu toque especial. ✨