Nos últimos tempos, têm surgido no supermercado snacks proteicos com ingredientes inovadores, como as bolachas de inseto da Corial. Será que estas opções diferentes, com bom teor proteico e colagénio, significam automaticamente que são saudáveis?
Vamos analisar ao detalhe.🔍
| Ingredientes: Farinha de trigo (GLÚTEN), manteiga magra [manteiga (LEITE), sal, conservante (sorbato de potássio), acidificante (ácido láctico), corante (carotenos)], larvas de Tenebrio molitor (tenébrio) desidratadas* moídas, proteína de ervilha, açúcar mascavado, fibra de raiz de chicória, chocolate branco (açúcar, LACTOSE, manteiga de cacau, LEITE modificado e amido) (8%), colagénio (6%), manteiga (nata pasteurizada, sal) (LEITE), humectante: glicerina, emulsionante: lecitina de SOJA, aroma natural de framboesa (0,2 %), bicarbonato de sódio, sal. | Ingredientes: Farinha de trigo (GLÚTEN), manteiga magra [manteiga (LEITE), sal, conservante (sorbato de potássio), acidificante (ácido láctico), corante (carotenos)], larvas de Tenebrio molitor (tenébrio) desidratadas* moídas, chocolate negro [açúcar, gordura vegetal hidrogenada (palmiste, coco), cacau em pó magro, 10-12% manteiga de cacau, emulsionante E322), SOJA, aromas] (10%), proteína de ervilha, açúcar mascavado, fibra de raiz de chicória, colagénio (6%), manteiga (nata pasteurizada, sal) (LEITE), humectante: glicerina, emulsionante: lecitina de SOJA, aroma natural cookie (0,2%), bicarbonato de sódio, sal. |
Duas bolachas de sabor diferente, mas com uma base de ingredientes idêntica.
✅ Pontos fortes
- Bom teor de proteína e de fibra, o que ajuda a conferir saciedade e faz destas bolachas um snack interessante.
- O uso de larvas de Tenebrio molitor é uma fonte de proteína sustentável, o que é interessante do ponto de vista ambiental. No entanto, nem todos os produtos que as contêm são automaticamente saudáveis.
⚠️ Atenção à composição
Cada bolacha contém 10–11g de gordura saturada e 16g de açúcar por 100g, o que são valores elevados para um snack. Estes nutrientes vêm de ingredientes adicionados, como manteiga, açúcar e chocolate com baixa percentagem de cacau, tornando o produto densamente calórico e processado.
Conclusão:
Estas bolachas podem ser uma curiosidade ou snack pontual, especialmente se procuras proteína e fibra, mas não devem fazer parte da tua rotina diária. Se estás num processo de emagrecimento deves ter especial atenção, uma vez que cada bolacha contém 861 kcal.
💡Dica final: lê sempre os rótulos com atenção. Não te deixes levar apenas pelas alegações de proteína ou colagénio.