Faltam-te ideias de refeições rápidas e saudáveis? 🫣

Preparamos um artigo com 5 opções de refeições rápidas e saudáveis, também práticas que vão simplificar a tua rotina, porque sabemos que a organização alimentar é um dos segredos para manter uma alimentação equilibrada no dia a dia.

Comer de forma saudável pode e deve ser prazeroso.✨

🥗 Salada de lentilhas com ovo cozido e queijo feta

Ingredientes

110g de lentilhas cozidas
1 ovo
35g de queijo feta
150g de salada variada (tomate, pepino, pimento grelhado)
Cebola roxa q.b.
5g de azeite
Sal e orégãos q.b.
Sumo de limão q.b.

Preparação:

Coze o ovo em água a ferver durante cerca de 8 a 10 minutos. Deixa arrefecer, descasca e corta em metades ou quartos.
Numa taça ou prato, coloca a base de salada variada (tomate, pepino e pimento grelhado).
Adiciona a cebola roxa e tempera com azeite, sumo de limão, sal e orégãos.
Junta as lentilhas cozidas e envolve ligeiramente.
Finaliza com o ovo cozido e o queijo feta esfarelado.
Ajusta os temperos.

🍤 Bowl de camarão, quinoa e legumes salteados

Ingredientes

130g de miolo de camarão congelado
40g quinoa
160g riced veggies tricolor (mix de legumes congelados de brócolos, cenoura e couve-flor)
5g de azeite
1 dente de alho picado
Sal q.b.
Alho em pó, pimenta preta, paprika e orégãos q.b.

Preparação:

Passa a quinoa por água corrente e coze no dobro de água, temperada com sal. Cozinha durante cerca de 15 minutos, até a água ser absorvida.
Numa frigideira, coloca o azeite e o dente de alho. Deixa saltear ligeiramente.
Adiciona o camarão já descongelado e tempera com alho em pó, pimenta e paprika.
Salteia até o camarão ficar rosado. No final, adiciona sumo de limão e envolve.
Noutra frigideira, salteia os riced veggies com um pouco de sal e temperos, até ficarem tenros e ligeiramente dourados.
Numa taça, coloca primeiro a base de quinoa.
Adiciona os legumes salteados e o camarão por cima.
Finaliza com sumo de limão e orégãos.

🌯 Wrap de frango cremoso com iogurte, coentros e limão

Ingredientes

1 wrap de trigo integral
80g frango assado desfiado
2 a 3 colheres de sopa de iogurte magro
Coentros frescos picados q.b.
Raspas de limão q.b.
Sal q.b.
Alho em pó e pimenta preta q.b.
Tomate cereja e Rúcula q.b.

Preparação:

Numa taça, mistura o frango desfiado com o iogurte natural.
Adiciona os coentros picados, as raspas de limão, sal e pimenta. Envolve bem até ficar cremoso.
Aquece ligeiramente o wrap.
Recheia com a mistura de frango, adiciona o tomate cereja em metades e a rúcula.
Enrola o wrap e serve de imediato.

🥗 Salada mediterrânica de feijão-verde, grão e salmão com pesto

Ingredientes

1 lombo de salmão
120g grão de bico cozido
120g de feijão verde
50g tomate cereja
10g de pesto
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Sumo de limão q.b.

Preparação:

Coze o feijão-verde em água e sal até ficar tenro, mas ainda crocante. Deixa arrefecer.
Grelha o salmão.
Lava o tomate cereja e corta-o ao meio.
Numa taça, coloca o feijão verde cortado em pedaços.
Adiciona o grão, o tomate cereja e o salmão lascado.
Junta o pesto e envolve bem.
Tempera com sal, pimenta e sumo de limão.

🥗 Tiras de peru salteadas com legumes, cuscuz e salada

Ingredientes

150g de tiras de peru
½ alho-francês (cortado em meias-luas)
½ pimento (em tiras)
1 cenoura média espiralizada
40g de cuscuz
150g salada variada
5g de azeite
Sal q.b.
Pimenta preta, alho em pó, pimentão doce, cominhos q.b.
Sumo de limão q.b.

Preparação:

Prepara o cuscuz: coloca-o numa taça, cobre com água quente, tapa e deixa hidratar cerca de 5 minutos. Depois solta com um garfo e reserva.
Numa frigideira, aquece o azeite e adiciona o alho-francês, pimento e cenoura. Tempera e salteia alguns minutos até ficarem tenros.
Cozinha até o peru estar bem dourado e cozinhado. Finaliza com sumo de limão.
Numa taça, coloca o cuscuz como base.
Adiciona o salteado de peru e legumes.
Acompanha com a salada variada.

Qual destas receitas vais experimentar primeiro? 💜

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🥗 Salada de lentilhas com ovo cozido e queijo feta

🍤 Bowl de camarão, quinoa e legumes salteados

🌯 Wrap de frango cremoso com iogurte, coentros e limão

🥗 Salada mediterrânica de feijão-verde, grão e salmão com pesto

🥗 Tiras de peru salteadas com legumes, cuscuz e salada

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