As tortitas de grão-de-bico com chocolate e framboesa têm conquistado espaço nas prateleiras dos supermercados como uma opção prática para um snack doce. Mas será que são a melhor escolha?
A boa notícia? Podemos facilmente preparar uma versão caseira, com menos ingredientes, mais proteína, mais fibra e sem açúcares adicionados.
A nossa versão 🍫🍓
Ingredientes (6 tortitas)
- 120 g de grão-de-bico cozido e bem escorrido
- 40 g de farinha de aveia
- 1 clara de ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura
- 60 g de chocolate negro sem açúcares adicionados
- 20 g de framboesas liofilizadas trituradas
Como preparar
- Triture o grão-de-bico até obter uma pasta.
- Misture a farinha de aveia, a clara, o fermento e o sal.
- Divida a massa em pequenos discos finos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 180 ºC durante cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados e estaladiços.
- Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe uma camada fina sobre cada tortita.
- Polvilhe com a framboesa liofilizada e deixe o chocolate solidificar.
Porque é esta versão mais interessante?
Comparativamente com a versão de supermercado, esta receita apresenta algumas vantagens:
💜 Contém menos ingredientes e mais naturais.
💜 Utiliza chocolate com maior percentagem de cacau e menos açúcar.
💜 A aveia aumenta o teor de fibra e ajuda na saciedade.
💜 O grão-de-bico fornece hidratos de carbono complexos e proteína vegetal.
💜 Não necessita de amidos refinados nem de aromas adicionados.
⬇️Quem vai experimentar?