Será que é tão rica em ferro como dizem?
A beterraba é um daqueles alimentos que chama a atenção logo pela cor vibrante e pelo sabor característico. É frequentemente associada a uma série de benefícios para a saúde e, entre eles, existe a ideia de que é uma excelente fonte de ferro, quase vista como um “remédio natural” para a anemia. Mas será mesmo assim?
Vamos descobrir 👀
A verdade é que a beterraba contém ferro, mas em quantidades relativamente baixas quando comparada com outros alimentos.
👉 100g de beterraba cozida fornecem cerca de 0,8 mg de ferro.
Para teres uma noção, a dose diária recomendada de ferro para um adulto é de 8 a 18 mg, ou seja, seria preciso consumir grandes quantidades de beterraba para atingir valores significativos apenas através dela. Outro ponto importante é que o ferro presente na beterraba é do tipo não-heme (de origem vegetal), que tem menor taxa de absorção pelo organismo, quando comparado com o ferro heme (encontrado em alimentos de origem animal, como carne vermelha e peixe). No entanto, uma forma de aumentar a absorção do ferro não heme é consumir a beterraba juntamente com alimentos ricos em vitamina C (como laranja, kiwi ou pimento).
Quais os benefícios da beterraba?
✨ Rica em antioxidantes (como as betalaínas), que combatem os radicais livres.
✨ Fonte de ácido fólico, essencial para mulheres em idade fértil e durante a gravidez.
✨ Contribui para a saúde cardiovascular, ajudando a regular a pressão arterial.
✨ Apoia a performance desportiva, graças ao seu teor de nitratos que melhoram a oxigenação muscular.
A beterraba é, sem dúvida, um alimento nutritivo e cheio de vantagens para a saúde, mas não deve ser encarada como a solução “milagrosa” para aumentar os níveis de ferro ou tratar anemia. O ideal é integrá-la numa alimentação variada e equilibrada, onde desempenha um papel importante — mas sempre em conjunto com outras fontes de ferro e nutrientes essenciais. 🌿