Castanhas: Formas de confeção

As castanhas são um clássico do outono e inverno. Um fruto cheio de sabor, tradição e benefícios nutricionais. Seja assadas no forno ou cozidas, são uma opção versátil e deliciosa para incluir na alimentação nesta época do ano. Vamos mostrar-te 3 formas fáceis e práticas de confeccionar castanhas, para poderes aproveitar ao máximo este fruto tão especial.

Castanhas Assadas

Ingredientes(para 4 doses):

250g Castanhas
½ colher de sopa de sal grosso
Opcional: ½ ramo pequeno de ervas secas, como louro ou alecrim

Preparação:

Pré-aquece o forno a 180 °C.
Lava bem as castanhas e seca-as com um pano.

Com uma faca afiada, faz um corte em cruz na casca de cada castanha.
Coloca-as num tabuleiro de forno e polvilha com o sal grosso.
Leva ao forno durante 25 a 30 minutos, mexendo a meio da cozedura para assarem de forma uniforme.
Quando estiverem douradas e com a casca ligeiramente aberta, retira-as e cobre-as com um pano húmido durante 5 minutos para ajudar a soltar a casca.

Castanhas na Airfryer

Ingredientes(para 4 doses):

250g Castanhas
Água (o suficiente para cobrir)
½ colher de sopa de sal grosso

Preparação:

Lava as castanhas e faz um pequeno golpe em cruz na castanha.
Coloca-as dentro de uma taça e adiciona água a ferver. Deixa repousar cerca de 20 minutos.
Após esse tempo, escorre a água, coloca-as num tabuleiro e adiciona o sal.
Coloca o tabuleiro na cuba da airfryer e deixa cozinhar por 15 a 20 minutos a 200ºC.

Castanhas Cozidas

Ingredientes(para 4 doses):

250g Castanhas
Água (suficiente para cobrir)
½ colher de sopa de sal
Opcional: Funcho ou erva doce

Preparação:

Lava as castanhas e faz um pequeno corte na casca.
Coloca-as num tacho, cobre com água fria e junta o sal. Podes adicionar o funcho ou erva doce na água da cozedura (qualquer um vai ajudar na digestibilidade e consequentemente vai fazer com que haja menos distúrbios intestinais, como gases)
Leva a ferver e deixa cozer durante 20 a 25 minutos, até estarem macias.
Escorre a água e, se quiseres que descasquem mais facilmente, deixa-as tapadas 5 minutos com um pano.

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