Cada vez encontramos nos supermercados mais opções de produtos de origem vegetal que imitam carne principalmente em formato de hambúrguer!
👀 Vamos analisar 4 marcas de produtos processados à base de soja.
Ingredientes:Água, flocos de aveia (15,3%), cebola (óleo de palma, farinha de trigo, sal marinho); glúten de trigo; soja (11,5%), cebola, molho de soja (água, feijão de soja, trigo e sal); tomate, azeite, sal marinho, extrato de levedura, aroma,, vinagre de maçã. | Ingredientes:Proteína de SOJA reidratada (51%), proteína de TRIGO reidratada (15,1%), óleos vegetais (semente de nabo, girassol), cebola, maionese (óleo de girassol, vinagre, gema de OVO, MOSTARDA, sal iodado, açúcar), clara de OVO em pó, extrato de levedura, cebola desidratada, água, vinagre, cebola em pó, puré de maçã, amido de milho, sal, alho em pó, extrato de malte de CEVADA, especiarias (cominhos, alecrim), salsa, extrato de especiarias. |
Ingredientes:Preparado vegetal (54%) [água, proteína de SOJA, GLÚTEN de TRIGO, amido, farinha de TRIGO), água, óleo de girassol, gordura de palma, espessante (metilcelulose), aromas, amido, emulsionante (lecitina de SOJA), proteína de SOJA, sal, regulador de acidez (acetatos de potássio), acidificantes (ácido málico, ácido láctico), sumo de beterraba concentrado, casca de psílio, especiarias, extrato de malte de CEVADA, fibra de citrinos, corante (extrato de pimentão), antioxidante (ácido ascórbico), vitamina B12 (cianocobalamina) | Ingredientes:Proteína texturizada reidratada de SOJA e de TRIGO (64%) (água, proteína de SOJA, glúten de TRIGO, sal, óleo de SOJA, aroma natural), água, pasta de tomate, óleo de colza, vinagre de malte de CEVADA destilado, açúcar mascavado, concentrado de proteína de SOJA, açúcar, melaço preto, estabilizador: metilcelulose; farinha de milho, sal, aromas naturais, tomate em pó, cebola em pó, especiarias, maltodextrina, alho em pó, óleo de girassol, extrato de CEVADA maltada, extrato de especiarias, pimenta preta, malagueta vermelha em pó. |
Todas as opções apresentam na sua lista de ingredientes óleos adicionados, o que faz com que a gordura total esteja a nível amarelo 🟡.
A opção da Garden Gourmet e da Linda Mccartney’s têm açúcar adicionado, no entanto, o valor encontra-se abaixo das 5g e por isso apresenta um valor a verde 🟢.
De forma pontual e para desenrascar uma refeição a melhor opção é a da Garden Gourmet pois apresenta uma boa quantidade de proteína e o valor verde 🟢 de gordura saturada e açúcar!
⬇️Conta-me nos comentários se já experimentaste alguma destas opções