Preparar refeições também é uma forma de amor, certo? Pelo menos é o que dizem! E nada melhor do que combinar alimentos tradicionais para criar receitas simples e deliciosas. Migas de couve e feijão frade é uma dessas receitas: fácil de preparar, reconfortante para os dias frios de Inverno e perfeita para acompanhar um prato de peixe.
Quem ficou curioso(a) com esta combinação irresistível? 😍
Filetes de robalo com Migas de couve e feijão frade
Ingredientes:
- 2 filetes de robalo
- 300g couve galega (couve do caldo verde)
- 3 dentes de alho picados
- 240g feijão frade cozido
- Sumo de limão q.b.
- 10g azeite
- Sal, pimenta q.b.
Preparação:
- Tempera os filetes de robalo com sal, pimenta e algumas gotas de limão. Grelha numa frigideira antiaderente, previamente pincelada com um fio de azeite, por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos.
- Arranja as folhas de couve e corta-as em tiras bem finas. Lava as tiras de couve em água corrente.
- Enche um tacho com água e junta o sal. Quando a água começar a ferver, junta a couve e deixa cozinhar por 5 minutos em lume médio. Descarta a água e reserva a couve.
- Numa frigideira, adiciona o azeite e o alho picado.
- Salteia a couve por alguns minutos e depois junta o feijão frade.
- Envolve bem e retifica os temperos.
💡 Dica da nutri: Podes enriquecer esta refeição com outro legume de cor diferente para aumentar o aporte de nutrientes. Salada de tomate, beterraba ou cenoura são ótimas sugestões!
⬇️ Experimenta esta receita em casa e partilha connosco o resultado!🍽️✨