Fresco para estes dias mais quentes ☀️
Sabes qual é o combo perfeito neste verão? Calor e petiscos saudáveis! Adoramos aproveitar os dias mais quentes para ir à praia, passear, descansar… e se tivermos algo para trincar, sem que pese no estômago ou na consciência, ainda melhor!
Por isso, trazemos um petisco leve, rápido, cheio de sabor e com muita crocância para estes dias mais quentes. E não, não precisas de panelas, forno ou passar horas intermináveis na cozinha. Só precisas de 10 minutos e APETITE 😍
🥒 Rolinhos de pepino com queijo creme e ervas
Ingredientes:
- 1 pepino
- 3 colheres de sopa de queijo creme (pode ser magro, vegan ou até requeijão bem batido)
- Ervas aromáticas picadas (cebolinho, salsa ou manjericão)
- Sementes de sésamo ou linhaça (opcional, para polvilhar)
- Sal, pimenta e umas gotas de limão
Preparação:
1. Lava bem o pepino e corta em fatias finas no sentido do comprimento (dica: podes usar um descascador ou uma mandolina)
2. Numa taça, mistura o queijo creme com as ervas, uma pitada de sal, pimenta e umas gotas de limão
3. Coloca um pouco desta mistura numa das pontas de cada fatia de pepino e enrola, com cuidado.
4. Prende com um palito, se necessário, e polvilha com sementes por cima.
Podes servir frio, direto do frigorífico. Este petisco saudável pode ser usada como snack, como entrada ou petisco para partilhar com os amigos. Agrada miúdos e graúdos 😉