Se procuras inovar nas tuas sopas e dar um toque diferente às tuas refeições, então não vais querer perder esta receita. A sopa de couve-flor e gengibre combina a suavidade e cremosidade da couve-flor com o aroma do gengibre, criando uma opção super nutritiva e reconfortante. 😍
Sopa de couve-flor e gengibre
Ingredientes:
- 500g couve flor
- 1 curgete grande
- 100g nabo
- 1 alho francês
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- 2 dentes de alho
- Sal q.b.
- Água (cobrir deixando 1 dedo abaixo dos legumes)
Preparação:
- Descasca e lava a curgete, o nabo, o alho francês, a couve-flor, o gengibre e os alhos.
- Corta todos os legumes em pedaços e coloca-os numa panela, em conjunto com o gengibre.
- Cobre com água e tempera com sal.
- Deixa cozer.
- Quando os legumes estiverem cozidos, retira do lume e tritura tudo, com o auxílio de uma varinha mágica.
- Finaliza com o azeite.
⬇️ Diz-me nos comentários se já tinhas experimentado uma sopa com gengibre.