Este prato vai ser o teu novo vício de verão ☀️
Há dias em que o calor aperta tanto que até o apetite precisa de dar um mergulho. Como queremos que estejas sempre bem hidratada e refrescada, trouxemos-te a estrela do verão: uma sopa fria.
🧑🍳Receita de Gaspacho Verde (fácil e cheio de sabor!)
Ingredientes:
- 1 pepino grande (descascado)
- ½ abacate maduro
- ½ pimento verde
- 1 dente de alho
- Sumo de ½ limão
- Uma mão de folhas de manjericão ou hortelã
- 200ml de água bem fria (ou cubos de gelo)
- Sal, pimenta e um fio de azeite extra virgem
Modo de preparação:
- Coloca todos os ingredientes num liquidificador ou processador.
- Tritura até obteres uma mistura bem cremosa e homogénea.
- Ajusta a água para a textura que preferires.
- Leva ao frigorifico pelo menos 30 minutos antes de servir.
Podes servir esta sopa com topping de sementes, cubinhos de pepino ou croutons. Fica super bom 😉

DICA EXTRA: Caso queiras uma versão mais proteica, junta iogurte natural ou um pouco de queijo cottage.