DIÁRIO DAS NUTRIS

Bolo de coco e queijo fresco 🥥🧀✨

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NUTRI DIANA DINIS

10 Março

O queijo fresco é um dos queijos mais leves e saudáveis! É rico em proteína e tem um baixo teor em gordura.

Hoje partilhamos uma receita de um bolo fofinho, húmido, saudável e com um sabor incrível! Perfeito para um lanche.

Ingredientes:

200g de queijo fresco
Raspa de uma laranja
3 ovos
2 colheres de chá de mel
2 colheres de sopa de azeite
30g de coco ralado
180g de farinha de arroz
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Meia banana

Preparação:

Começa por pré-aquecer o forno a 180 graus.
Bate os ovos e junta o mel e mexe bem até envolver.
Depois, esmaga o queijo fresco e junta o coco ralado e o azeite, envolvendo na mistura anterior.
Por fim, junta a farinha e o fermento, e volta a misturar tudo sem bater.
Coloca numa forma de silicone e dispõe rodelas de banana por cima.
Leva ao forno durante 40 minutos.

Fica ainda melhor acompanhado com um café ou chá! 😍☕

⬇️Diz-me nos comentários se ficaste com curiosa para experimentar? ☺️

Tags: Receitas da Nutri

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