DIÁRIO DAS NUTRIS

Bolo rainha saudável 👑

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NUTRI DIANA DINIS

6 Janeiro

Uma versão sem açúcares adicionados e com um sabor incrível para este dia de reis! 👑

Ingredientes:

1 chávena farinha de aveia
1⁄2 chávena farinha de amêndoa
2 ovos
4 colheres de sopa azeite
1⁄2 laranja (sumo e raspa)
1⁄2 limão (sumo e raspa)
4 tâmaras
1⁄2 chávena frutos secos (amêndoa, pinhão, avelãs)
Canela em pó
2 colheres de chá fermento

Preparação:

Pré-aquece o forno a 180ºC.
Numa taça junta os ovos e o azeite e mexe bem com uma vara de arames.
Junta as farinhas e a canela, juntamente com o sumo e raspas de laranja e limão.
Adiciona as tâmaras, algumas passas, amêndoas e pinhões. (Guarda os restantes para colocar por cima).
Mexe bem e junta uma pitada de sal e o fermento. Volta a mexer e deixa a massa repousar cerca de 10 minutos.
Num tabuleiro, coloca o papel vegetal e a massa em formato mini bolo rainha (ou bolo Rainha Grande). Coloca (a gosto) mais passas e frutos secos e leva ao forno (cerca de 15/20 minutos).

▶️Experimenta esta receita para surpreenderes a tua família no dia de reis e deixa o teu feedback nos comentários

Tags: Receitas da Nutri

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