DIÁRIO DAS NUTRIS

Dia de São Valentim 💘

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NUTRI DIANA DINIS

12 Fevereiro

O mês de Fevereiro é o mês do amor 👩‍❤️‍👨

Para celebrar o dia de São Valentim, deixamos um menu com escolhas saudáveis com sabores apaixonantes para uma refeição especial a dois! 💘

Sugerimos uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.

Salada Caprese com Tomates Cereja, Mozzarella Búfala e Manjericão

Ingredientes:

200g de mozzarella búfala em fatias
20 tomates cereja
10 folhas de manjericão fresco
Azeite q.b.
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Dispõe as fatias de mozzarella búfala e os tomates cereja num prato.
Adiciona as folhas de manjericão e rega com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.

Risoto de Camarão com Limão e Espargos

Ingredientes:

200g de camarão
1 chávena de arroz arbóreo
1/2 chávena de vinho branco
1 litro de água
Azeite q.b.
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1 ramo de espargos frescos
Raspas de limão
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Aquece o azeite numa panela e refoga a cebola e o alho até alourar.
Adiciona o arroz arbóreo e refoga por mais 1 minuto.
Acrescenta o vinho branco e deixa reduzir até metade.
Começa a adicionar a água aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar cozido al dente.
Adiciona os camarões e cozinha por mais 2 minutos.
Acrescenta o queijo parmesão, raspas de limão, os espargos picados e tempera com sal e pimenta a gosto.

Bombons

Ingredientes:

4 tâmaras medjool
20g de frutos oleaginosos laminados (por exemplo: avelã e amêndoa)
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
60g chocolate 80% cacau

Preparação:

Mistura os frutos oleaginosos laminados com a manteiga de amendoim e reserva.
Descaroça as tâmaras e recheia com a mistura pré-preparada.
Derrete o chocolate e pincela cada tâmara com uma pequena porção.
Reserva no frigorífico.

⬇️Diz-me nos comentários o que vai ser a ementa neste dia especial

Tags: Receitas da Nutri

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