O dia que nos lembramos de olhar para o prato de outra forma!
O Dia Mundial da Alimentação assenta em quatro pilares que valem a pena ter sempre presentes:
✔️ Melhor nutrição
✔️ Melhor produção
✔️ Melhor ambiente
✔️ Melhor qualidade de vida
Um dos temas centrais desta data é o desperdício alimentar, que agrava a degradação do meio ambiente e as mudanças climáticas. Adotar práticas mais sustentáveis de produção e consumo é, por isso, essencial.
🍽️ 7 formas de aproveitar tudo e desperdiçar menos
1. Cascas de fruta: dão um ótimo aroma às águas e servem de base para bolos e panquecas.
2. Cascas de hortícolas: transformam-se em caldos, aromatizam águas e ficam crocantes como chips no forno.
3. Sobras de refeições: ganham nova vida em receitas como tortilha de batata, açorda de pão, empadão de arroz, ou quiches, salteados e omeletes de hortícolas.
4. Fruta madura: rende purés e smoothies, ou pode ser congelada para gelados caseiros.
5. Sobras de peixe e carne: dão origem a massadas, quiches, tortilhas, tartes, wraps, croquetes ou arroz de carnes.
6. Restos de leguminosas: viram hambúrgueres, húmus ou entram diretamente na sopa.
7. Planeamento semanal: dá prioridade aos alimentos com validade mais próxima, vê o que já tens em casa e só depois faz a lista de compras.
Garantir que todos tenham acesso a alimentos nutritivos e promover a sustentabilidade do sistema alimentar global começa em pequenas decisões do dia a dia. Planear as refeições, guardar bem os alimentos e reaproveitar as sobras são gestos ao alcance de todos.
⬇️Conta-nos, que estratégias já pões em prática em tua casa?