Frittata - Diana Dinis

A frittata é um prato versátil, semelhante a uma omelete ou quiche sem massa, perfeito para aproveitar sobras e incorporar vegetais, proteínas e queijo.

Aqui está uma receita simples e deliciosa:

Ingredientes:

6 ovos inteiros
3 claras de ovos
1 batata-doce cozida
6 queijos babybel partidos
1 colher de chá de pimenta
1 chávena de tomate cherry
Meia cebola
6 cogumelos
1 chávena cheia de espinafres
2 colheres de sopa de orégãos
2 dentes de alho
Pimenta preta q.b.
Sal q.b.

Preparação:

1. Começa por bater os ovos com as claras.

2. Mistura o queijo babybel partido aos cubos e os orégãos.

3. Numa frigideira, salteia os tomates cherry, os espinafres, os cogumelos, o alho e a cebola com um fio de azeite durante cerca de 4 a 5 minutos.

4. Esmaga a batata-doce e adiciona-a à frigideira, envolvendo com os restantes ingredientes.

5. Adiciona os ovos por cima e deixa cozinhar até ficar no ponto.

6. Podes colocar uma tampa por cima para ser mais rápido.

7. Corta a frittata em fatias e serve com uma salada.

⬇️Diz-me nos comentários de que forma utilizas as tuas sobras de alimentos

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