DIÁRIO DAS NUTRIS

Legumes à brás 🥕🥒

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NUTRI DIANA DINIS

3 Fevereiro

Uma alternativa ao clássico bacalhau à brás, esta receita de legumes à brás é muito rápida e fácil de fazer.

Ingredientes:

4 cenouras
1 curgete
1 alho francês
1 cebola média
3 dentes de alho
5 ovos
100g de batata palha fina
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Azeitonas q.b.
Manjericão fresco q.b.

Preparação:

Lamina a cebola, os dentes de alho e corta o alho francês em juliana. Reserva.
Num processador de alimentos rala as cenouras e a curgete.
Numa frigideira coloca um fio de azeite e junta a cebola e o alho. Deixa refogar por alguns minutos.
Adiciona a cenoura ralada, a curgete ralada e o alho francês em juliana. Deixa saltear por alguns minutos.
Entretanto, bate os ovos com o sal e a pimenta. Reserva.
Assim que os legumes estiverem cozinhados, adiciona a batata palha fina, envolve bem e junta os ovos batidos. Deixa cozinhar por alguns minutos para os ovos cozerem.
Retira do lume, serve os legumes à brás com azeitonas e folhas de manjericão fresco.

⬇️Diz-me nos comentários qual a tua forma preferida de consumir legumes

Tags: Receitas da Nutri

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