Sopa de abóbora 🎃

A sopa antes das refeições principais é uma excelente estratégia para incluíres legumes na refeição e aumentares a saciedade antes do prato principal!

Neste mês de Outubro, pelo tradição do Halloween, a abóbora é um dos legumes mais vistos e por isso hoje partilhamos uma receita com ela 🎃

Esta receita ajuda a combater o desperdício pois são aproveitadas as cascas e talos dos legumes para fazer um caldo aromático. Isto irá ajudar a aromatizar a sopa sem que seja necessário adicionar sal.

Ingredientes:

600ml caldo aromático
400g abóbora
200g couve-flor
120g alho francês
120g courgette
20g alho
10g azeite
Pevides de abóbora q.b.
Hortelã, pimenta, noz moscada q.b.

Preparação:

Para fazer o caldo aromático: leva ao lume 600ml de água com as cascas de cebola, abóbora, alho, a parte verde do alho francês e talos de couve-flor. Deixa apurar, coa e reserva.
Coloca todos os hortícolas juntamente com a hortelã, a pimenta e a noz moscada na panela e deixa ferver.
De seguida tritura com uma varinha mágica, decora com as pevides de abóbora, rega com azeite em cru no prato e serve.

Esta é uma sopa com um teor energético reduzido e uma ótima opção para os dias mais frios!

⬇️ Vais fazer esta receita

Deixe um comentário

Receitas
da Nutri

Descodificador
Rótulos

Fome
Emocional

Mentalidade
e Alimentação

Criar
Hábitos

Outros
Temas

Todos
os Temas

Deixe um comentário Cancelar resposta

TÓPICOS